توت فرنگی های خوشمزه تر و سالمتر با لامپ LED

توت فرنگی
چه کسی توت فرنگی دوست ندارد؟ توت فرنگی که در هلند به آن "پادشاه تابستان" می گویند، هوس برانگیز و خوشمزه است و مقدار زیادی ویتامین C دارد. دانشمندان گلخانه یو - آر دانشگاه ویگنینگن می گویند که می توانند مزه توت فرنگی را ازین هم  بهتر کنند، میزان آنتی اکسیدان را بیشتر  کنند و حتی ثابت نگه دارند.  چطور؟ با قرار دادن توت فرنگی ها در گلخانه و در معرض چراغ های LED.

یکی از گلخانه هایی که جدیدا در مرکز  نوآوری و نمونه گیری IDC در بلیژویگ افتتاح شده است پر است از بوی شیرین توت فرنگی. چهار گونه ی السانتا، سوناتا، دارسلکت و هون آی- در ردیف ها چیده شده اند. نور LED بالای آنها چشم را خیره می کند اینکه چرا آنها آن بالا هستند را دانشمندی به نام جان جانسه توضیح می دهد: "در اینجا ما به کشاورزان، تامین کنندگان و پرورش دهندگان راههایی را که از طریق آن ترکیبات میوه و طعم توت فرنگیها تحت تاثیر نور LED تغییر می کند نشان می دهیم."

گلخانه توت فرنگیانواع مختلف نور
جانسه و همکارانش در حال مطالعه هستند تا ببینند کدام روش نوردهی بهترین نتیجه را روی کدام نوع دارد. برای این کار، بته ها  در معرض نورهای مختلف قرار می گیرند. برخی ردیف ها نور اصلی را از بیرون می گیرند و با نورهای LED در بالای آنها تجهیز شده اند.در ردیف های دیگر نیز لامپ های LED در سی سانتی متری بالای بته ها آویزانند. همچنین نوعی نوردهی میانه وجود دارد که بر هردو برگها و میوه ها تمرکز می کند.
آزمودن مزه توت فرنگی ها
جانسه توضیح می دهد درست بعد از برداشت میوه اندازه گیری های مختلفی روی آن انجام می گیرد. "برای مثال ما کیفیت درونی مثل محتوای شیرینی، اسیدی، آبدار بودن، انسجام و محتوای آنتی اکسیدان آن را می سنجیم. همچنین عده زیادی از مصرف کنندگان و متخصصین آموزش دیده شده آن را مزه می کنند."
لامپهای LED در کاشت گوجه
به گفته جانسه پرورش دهندگان توت فرنگی این آزمونها را با علاقه بسیار دنبال می کنند. آنها می دانند که یک چهارم محصول گوجه با نور شدید رشد کرده اند. به این معنی که این هم از مباحثی است که از مطلعه تاثیر این تکنیک کاشت بدست آمده. برای مثال، می دانیم که قرار گرفتن میوه در معرض LED می تواند محتوای ویتامین C در میوه را دوبرابر کند.

aardbeien onderled
Flavour IDC
محققان، پرورش دهندگان و توزیع کنندگان در IDC باهم برای ترویج و بهبود مزه سبزیجات و میوه های تازه همکاری می کنند.Flavour IDC یکی از IDC هایی است که با گلخانه ویژینگن اداره می شود. به کشاورزان، پرورش دهندگان و تامین کنندگان این امکان را می دهد تا با روشهای جدید و مبتکرانه بهبود مزه و ارزش غذایی سالم میوه ها و سبزیجات آشنا شوند. علاوه بر این تمرکز بر طعم میوه در IDC Flavourآن را بستری برای خلق ارزش افزوده در زنجیره تامین می سازد.
علاقه زیاد به این موضوع روز جمعه 9 می در افتتاحیه رسمی سمینار" مزه یعنی سلامت" و روز شنبه 10 می در "فستیوال مزه" برای عموم به خوبی به نمایش درآمد. ما هنوز به اندازه کافی میوه و سبزی جات نداریم. فستیوال مزه به ما امکان می دهد تا به همه مردم پیر و جوان، نشان دهیم که سلامتی هم می تواند بامزه و خوشمزه باشد. ما یک پیام مثبت داریم برای مصرف کنندگان، که به ما امکان می دهد سهم خود را در ترویج این باغبانی علمی ادا کنیم.

 
منبع:
https://www.wur.nl/en/newsarticle/LED-lamp-to-make-strawberries-tastier-and-healthier.htm
 

ارسال نظر به عنوان مهمان

پیوست ها

Location

Share:
0
  • هیچ نظری یافت نشد

درباره ما:

 شرکت آلتون رای در سال 1374، با هدف ایجاد اشتغال پایدار و رفع نیازهای فنی مهندسی در عرصه منطقه‌ای و فرامنطقه‌ای، با شماره 4258  ثبت گردید و با ایجاد بخش‌های مختلف از جمله واحد تحقیق و توسعه کار خود را در  زمینه الکترونیک، به طور رسمی آغاز نمود.در سال 1377 با راه‌اندازی و تجهیز خط مونتاژ قطعات الکترونیک در راستای تولید انبوه انواع بردهای الکترونیک، موفق به دریافت پروانه تولید از وزارت صنایع و معادن گردید و تاکنون با حرکت در جهت تولید انواع بردهای الکترونیک مرتبط با صنعت لوازم خانگی و ایجاد خطوط تولید در زمینه‌های صنایع روشنایی و ترافیک فعالیت خود را ادامه داده است. ادامه...

استاندارد 

تماس با ما:

دفتر مرکزی: تهران، خیابان فردوسی، خیابان تقوی، کوچه مُهنا، پلاک 27، ساختمان ایرانیان، واحد 7

        66343000 (21) 98+  

  66171785 (21) 98+   

کارخانه: تهران، ملارد، شهرک صنعتی صفادشت، بلوار فروردین، نبش خیابان 5 غربی، پلاک 102

        61945 (21) 98+  

  65433410 (21) 98+